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匠心出品·臻显厨艺!世纪缘酒店集团各店总厨菜品交流活动竞赛圆满举行

发布时间:2022-08-18 15:43:36人气:507

为弘扬集团美食文化,提升世纪缘酒店集团餐饮菜品品质,促进厨艺交流和菜品创新,世纪缘酒店集团于8月17日汇聚各门店总厨,举办菜品交流活动竞赛,大赛现场反响热烈,各色美味层出不穷。

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(部分菜品展示)

“食材品质、厨师对烹调技巧的驾驭能力、菜品搭配中展现的品牌个性……需要与世纪缘一直以来保持的餐饮‘金标准’相契合。同时,厨政团队需时刻贴合市场,自主创新,满足现代人的饮食喜好,做百姓真正喜欢吃的菜品!


——世纪缘酒店集团董事长纪良国

(董事长纪良国现场点评)

本次活动既是集团员工氛围的展现,更是“师傅们”技能风采的彰显,传承苏皖饮食文化传统、打造世纪缘餐饮文化品牌的再次创新。


世纪缘酒店集团自1999年成立以来,凭借二十余年餐饮经验成为业内不可撼动的餐饮标杆,先后荣获中国餐饮业百强品牌企业、江苏省餐饮业最具影响力品牌、消费者最喜欢的高品质餐饮金奖等多项荣誉称号。


集团内部培养优秀厨政团队,超2000人的优质厨政团队中有近200位星级大厨在多项烹饪赛事中荣获大奖,高端宴会“世纪缘宴”获中国名宴称号,菜品“凤凰玉翅”“世纪神仙鲍”获中国名菜称号,多款菜品荣获“南京招牌菜”美誉。

世纪缘将始终以顾客需求为首位

不断提升自身服务品质

精益求精

创新演绎舌尖美学